小櫻桃，也叫中華櫻桃，是一個古老的櫻桃品種。小櫻桃是最好吃的櫻桃，它雖然個頭小，但是味道很好，果肉柔軟，酸甜可口。可以說，與大櫻桃相比，小櫻桃更好吃，但是因為小櫻桃的產量較低、果皮很薄、果肉柔軟、不易運輸，所以種植面積不多。在我們當地，主要是山區農村的房前屋後，以及山腳下、山谷中，有零零散散種植的和野生的小櫻桃樹。

我們山東半島地區，小櫻桃五月中下旬成熟。這個季節，山村人都在忙著摘櫻桃。外地收購商的汽車就停在村頭，等著收購村民採摘下來的小櫻桃。裝小櫻桃的工具，一般是用竹籃，或者是木箱，底下墊上一層餐紙，再裝上薄薄一層小櫻桃，小櫻桃上面再用餐紙或者櫻桃枝葉覆蓋一下。運輸小櫻桃的車輛，有的是調溫車，有的是廂式貨車，運輸過程中不能讓小櫻桃暴露在外面。

一般來說，常溫下小櫻桃最多能儲存三天。因此，村民採摘小櫻桃的時候，要趁著沒完全熟透摘下來，便於運輸。如果是完全熟透的小櫻桃，很難長途大批次運輸。收購商當天晚上把小櫻桃運輸回去，第二天一大早就要批發賣掉。零售商一般當天也會賣完，如果第二天沒賣掉的話，第三天品相就很難看了。

熟透的中華小櫻桃，要比那些大櫻桃好吃多了，吃過的都知道。你吃過嗎？