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1 # 使用者2435542388963
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2 # 林業無紙筆
食品安全問題時刻攪動著華人脆弱的神經，從三鹿奶粉到蘇丹紅、從雙氧水鳳爪到地溝油、從瀝青鴨、毒大米到最近校園黴米事件等等。
但是食品安全問題並不是華人的“特產”，發達國家也會存在。美國加州李斯特菌乳酪汙染事件（1995年、造成52人死亡）；德國0104:H4大腸桿菌感染事件（2011年、53人死亡、3950人受害）；伊拉克麥粒汞中毒事件（1971年、650人死亡、受害者不計其數）。。。
常被忽視的食品安全問題有哪些呢①檢測手段的匱乏問題，三聚氰胺就是檢測手段的缺陷，讓不良生產者有機可乘；
②安全知識匱乏問題，生活中絕大部分人對於自已採購的各類食品是否合格無法判斷識別；
④指執法者的缺失或素質缺失問題，食品安全領域的一切執法者多是半路出家，根本不懂食品方面知識，如何能有效執法？
常被忽視的有蔬菜水果農藥殘留、假冒摻假及不達標甚至超出標準限量食用的各種調料等，食品安全監管，任重道遠，當用嚴苛用法，使其想為而不敢為。