肉餡怎麼做既好吃又好看呢，今天我給大家分享一下我的小妙招。
第一，肉餡第一部應該是先打水，分多次加入水用筷子向一個方向打，打至粘稠一定要把水和肉充分的攪拌到一起，這樣在包餃子的時候才不會出湯，但是煮熟的時候會是灌湯餡的效果。
第二，加入香油，加醬油之前應該加香油這樣調出來的肉餡會更香，僅是順序的差別調出來的餡完全是兩個味道，先加香油調出來的餡更香，先加入醬油相對醬油會遮住香油的香味，醬油位會更重，因為調餡醬油更多的是為了調色。
第三，加入蔥碎和姜碎，適量的十三香再加入1-2勺耗油鮮美的關鍵，耗油鮮味足而且鹹度也不低所以大家一定在後面放鹽的時候稍微比不放耗油的時候少放一點。
第四，如果最後覺得顏色還淺的話可以加入老抽提色，這個顏色以個人的愛好來定，因為有些人喜歡肉餡顏色調的稍微重點，有的人則喜歡淺一些。
第五，還可以在肉餡加入一顆生雞蛋柔嫩鮮美，雞蛋打入肉餡也一定充分攪拌均勻和肉完美的結合在一起。
最後加入自己喜歡的菜餡，鹽攪拌均勻就可以開包啦！
希望以上分享可以幫助大家調出美味又漂亮的肉餡
肉餡怎麼做既好吃又好看呢，今天我給大家分享一下我的小妙招。
第一，肉餡第一部應該是先打水，分多次加入水用筷子向一個方向打，打至粘稠一定要把水和肉充分的攪拌到一起，這樣在包餃子的時候才不會出湯，但是煮熟的時候會是灌湯餡的效果。
第二，加入香油，加醬油之前應該加香油這樣調出來的肉餡會更香，僅是順序的差別調出來的餡完全是兩個味道，先加香油調出來的餡更香，先加入醬油相對醬油會遮住香油的香味，醬油位會更重，因為調餡醬油更多的是為了調色。
第三，加入蔥碎和姜碎，適量的十三香再加入1-2勺耗油鮮美的關鍵，耗油鮮味足而且鹹度也不低所以大家一定在後面放鹽的時候稍微比不放耗油的時候少放一點。
第四，如果最後覺得顏色還淺的話可以加入老抽提色，這個顏色以個人的愛好來定，因為有些人喜歡肉餡顏色調的稍微重點，有的人則喜歡淺一些。
第五，還可以在肉餡加入一顆生雞蛋柔嫩鮮美，雞蛋打入肉餡也一定充分攪拌均勻和肉完美的結合在一起。
最後加入自己喜歡的菜餡，鹽攪拌均勻就可以開包啦！
希望以上分享可以幫助大家調出美味又漂亮的肉餡