我給你介紹幾款歐洲有名的火腿。
德國黑森林火腿，有著特殊的產地、純手工的製作和漫長的製作時間。食材取自黑森林，製作也在黑森林地區。要先抹上濃煙，還要醃製。自然風乾六個星期以上，再燃火熏製六個星期以上,最後再一次自然風乾。黑森林火腿外表烏黑，有濃濃的煙燻味兒，切開後色澤呈暗紅色，外黑內紅非常漂亮。食用的時候需要切成紙片般的薄片,越薄越好，豬肉的紋路絲絲可見，質感很好。火腿鹹、鮮,還帶一絲絲的回甜。
西班牙火腿Jamón ibérico被認為是火腿中的精品，是用伊比利亞半島土產的黑毛豬製作的。西班牙火腿的精髓在於它的油能夠滲透到肌肉的紋理中去，所以呈現出一種大理石紋理，質地粗糙，顏色深紅。
葡萄牙火腿，先煙燻，再鹽制脫水，最後懸掛在乾燥的地方儲存。成品的火腿切開，腿內側的肉質猩紅偏幹，中間粉嫩，外側是白花花的肥肉，一般只食用火腿的瘦肉部分。
義大利帕爾馬生火腿，味道鹹中帶甜，完全沒有經過加熱，靠長時間的發酵和風乾來製作，非常有特點。夏天人們用它配水果吃......
我給你介紹幾款歐洲有名的火腿。
德國黑森林火腿，有著特殊的產地、純手工的製作和漫長的製作時間。食材取自黑森林，製作也在黑森林地區。要先抹上濃煙，還要醃製。自然風乾六個星期以上，再燃火熏製六個星期以上,最後再一次自然風乾。黑森林火腿外表烏黑，有濃濃的煙燻味兒，切開後色澤呈暗紅色，外黑內紅非常漂亮。食用的時候需要切成紙片般的薄片,越薄越好，豬肉的紋路絲絲可見，質感很好。火腿鹹、鮮,還帶一絲絲的回甜。
西班牙火腿Jamón ibérico被認為是火腿中的精品，是用伊比利亞半島土產的黑毛豬製作的。西班牙火腿的精髓在於它的油能夠滲透到肌肉的紋理中去，所以呈現出一種大理石紋理，質地粗糙，顏色深紅。
葡萄牙火腿，先煙燻，再鹽制脫水，最後懸掛在乾燥的地方儲存。成品的火腿切開，腿內側的肉質猩紅偏幹，中間粉嫩，外側是白花花的肥肉，一般只食用火腿的瘦肉部分。
義大利帕爾馬生火腿，味道鹹中帶甜，完全沒有經過加熱，靠長時間的發酵和風乾來製作，非常有特點。夏天人們用它配水果吃......