準備準備好蒜苗100克，蛋白素肉200克，油鹽紅辣椒雞精醬油。

1.準備食材。

2.蛋白肉用水泡軟，然後洗乾淨。

3.所有食材切好備用。

4.油熱之後放入辣椒翻炒。

5.倒入蒜苗翻炒。

6.放入蛋白肉翻炒三分鐘。

7.加上醬油雞精和鹽調味兒，然後裝盤。

主料：腐竹 200克，水發木耳 50克，胡蘿蔔 50克

輔料：鹽、蘑菇精、素高湯、麻油、芝麻

做法：

1、準備好腐竹、木耳、胡蘿蔔。

2、把腐竹用涼水泡兩小時以上後切成段。

3、胡蘿蔔切成片，木耳撕成小朵。

4、鍋中加入適量的油。

5、下入泡發的腐竹煸炒。

6、再下入木耳和胡蘿蔔片一同煸炒均勻。

7、加入高湯，燒開後改用小火燜燒5分鐘。

8、加入鹽 蘑菇精調味後再用旺火收汁，用溼澱粉勾芡。

9、撒上芝麻，淋入麻油。

10、攪拌均勻即可。