按照燒烤書教的方法做的好吃嗎？

好吃不好吃我不知道，但是無論什麼都不能紙上談兵

如果你有做菜天賦，我認為你可以做的很好吃，如果你是小白，而且不懂火候，不懂先後順序自然不好吃

看書只是讓你知道大致操作步揍方法和配料，至於自己依照書上教的來做，火候口感誰也沒法說

例如你多大的火，多大的食材

所以，還要自己實踐才能有經驗，至於好不好吃完全看個人操作了

從古至今，就有守留一手功夫不外傳，所以代代失傳一點，到了最後已經到手的手藝只是一點皮毛，因為有句話很有道理，教會徒弟餓死師傅的真言，如果你想按照燒烤書教的方法卻時差也。

我覺得做菜最重要的是隨機應變，不要過分拘泥。剛開始學的時候可以按照菜譜來，然後就要根據自己的口味靈活調整，找到自己的配方最重要。

燒烤各成一派，每家都有自己的特色，食材新鮮才是關鍵，後期烤制用料和方法都不是一成不變的，哪有什麼教科書式燒烤呢，開燒烤店的沒有幾家是看書開店的吧