回覆列表
-
1 # 頰槳畔
-
2 # 鄉村小牛哥
密封儲存. 碘鹽受熱,光和風等影響,容易氧化分解而使碘失效,故碘鹽應存放在加蓋 ，
選鹽好應該是竹鹽
-
3 # 食品新增劑淺談
食鹽易吸溼結塊，所以最好密封或遠離空氣溼度大的地方。食鹽中的碘易氧化，光照會加速氧化，所以最好放在避光處且密封來隔絕氧氣。
食鹽有海鹽，湖鹽，井礦鹽，竹鹽等。一般來說井礦鹽純度比較高，
-
4 # 老C大話零食
國標規定，食鹽可以不標註保質期，也就意味著，可以長期儲存。
但在現實生活中，食鹽暴露空氣下，容易吸潮結塊，而已。這就需要用完後密封儲存。
至於哪種食鹽比較好，這個是關鍵：選擇哪種沒有任何新增劑的（不管哪種新增劑，放在鹽中都是預防結塊的，對身體沒用）。
-
5 # 寧願晴天
1.密封儲存
2.避免高溫爆炒
為了健康著想，食用竹鹽最好。竹鹽相對要貴一些
國家質檢總局明令規定，含碘的鹽免標保質期，含鈣、鐵、鋅、硒等微量元素的食用鹽需要標識保質期，一般為三年。而鹽本身是沒有保質期的，只要防潮、避光儲藏就行了。我家選的雪天鹽，本身純度比較高，雜質含量少，長久儲存也沒有變質的情況，而且用於醃製食品的味道更好，鹽粒填加的是天然抗結劑，所以長久儲存也沒有結塊的現象，這一點令我很放心。