西紅柿哪裡產的比較好呢？

西紅柿目前在中國各地基本上都有種植，並且北方還有冬天反季節大棚種植的方式。但由於為了提前收穫，部分西紅柿種植戶們會採用催熟劑提前把西紅柿進行人工催熟，這樣一來，被透過催紅素催熟的西紅柿在口感上就不好吃了。

一般來說，各地自然生長成熟的西紅柿還都是不錯的，不像人工催熟的那麼硬實，內瓤也比較實、沙瓤，汁多、口感酸甜。那要說真正哪裡的西紅柿的品質比較好，那最適合西紅柿生長的氣候莫過於新疆了。

據傳，西紅柿剛剛傳入中國種植的時候，首先選擇種植地就是現在的新疆部分地區，新疆特殊的自然環境是年降水量比較少，光照時間上比較長，並且一天中的晝夜溫差還比較大等因素，是非常適合西紅柿自然生長的條件。新疆目前也是種植西紅柿面積最多的省份，大多數西紅柿醬都是來自新疆生產的。

新疆的西紅柿也多是露天栽培，自然生長成熟，西紅柿的品質也要優與大棚種植的。多年前曾去過新疆，在那裡品嚐農家種植的西紅柿，口感也確實不一樣。