山楂、西紅柿屬於鹼性食物，米飯屬於酸性食物。
食物的酸鹼性並不是根據食物的味道來定的，酸性食物和鹼性食物指的是食物中所含有的元素種類和數量所決定的。酸性食物是指那些在人體內能夠形成酸的礦物質，比如說磷、硫、氯等元素，可以使人體的體液表現為酸性，這些食物就被稱為酸性食物。而鹼性食物就是指那些在人體內能夠形成鹼的無機鹽，比如鈣、鐵、鉀等元素佔優勢的食物。這些微量元素可以是人體的體液呈現鹼性。
大米、白麵、白糖、花生、魚類、肉類、蛋類、酒類、海鮮等都屬於酸性食物，吃多了，就會使酸性物質在體內堆積，出現不健康的“酸性體質”影響健康。酸性體質的人會感覺到頭暈、失眠、疲勞、乏力等，還會出現抵抗力下降、血液粘稠、焦慮等情況。甚至危害動脈血管，出現動脈粥樣硬化。
各種蔬菜、水果、豆製品、奶製品、海帶等都屬於鹼性食物。鹼性食慾中所還能有的微量元素對身體發育有良好的促進作用。所以兒童時期一定要在營養均衡的基礎上增加蔬菜水果豆製品奶製品的攝取，減少大魚大肉的不健康飲食。
山楂、西紅柿屬於鹼性食物，米飯屬於酸性食物。
食物的酸鹼性並不是根據食物的味道來定的，酸性食物和鹼性食物指的是食物中所含有的元素種類和數量所決定的。酸性食物是指那些在人體內能夠形成酸的礦物質，比如說磷、硫、氯等元素，可以使人體的體液表現為酸性，這些食物就被稱為酸性食物。而鹼性食物就是指那些在人體內能夠形成鹼的無機鹽，比如鈣、鐵、鉀等元素佔優勢的食物。這些微量元素可以是人體的體液呈現鹼性。
常見的酸性食物有哪些？大米、白麵、白糖、花生、魚類、肉類、蛋類、酒類、海鮮等都屬於酸性食物，吃多了，就會使酸性物質在體內堆積，出現不健康的“酸性體質”影響健康。酸性體質的人會感覺到頭暈、失眠、疲勞、乏力等，還會出現抵抗力下降、血液粘稠、焦慮等情況。甚至危害動脈血管，出現動脈粥樣硬化。
常見的鹼性食物有哪些？各種蔬菜、水果、豆製品、奶製品、海帶等都屬於鹼性食物。鹼性食慾中所還能有的微量元素對身體發育有良好的促進作用。所以兒童時期一定要在營養均衡的基礎上增加蔬菜水果豆製品奶製品的攝取，減少大魚大肉的不健康飲食。