黑豆和黑芸豆的區別有哪些？黑豆的營養價值豐富，可以煲湯可以打汁也可以做粥，而黑芸豆是一種跟黑豆非常相似的豆類食物。一起來和東營五穀雜糧小程式小編來看看二者的區別吧。 黑豆與黑芸豆的區別一：看豆仁 其實可以透過豆仁來辨認黑豆是或者黑芸豆，只要咬開裡邊的豆仁就知道了。黑豆的豆仁是黃色的，現在出來了一種黑豆，再咬開豆仁的黑皮之後，裡邊的豆仁是綠色的。黑芸豆咬開黑皮之後，裡邊的豆仁是白色的，白中帶青黑色。所以只要咬開一下黑豆，就知道自己買的是黑豆還是黑芸豆了。 黑豆與黑芸豆的區別二：類別與營養價值不同 黑豆屬於大豆類，和黃豆一樣可以生芽當芽菜吃也可以補腎。脂肪含量比較高。而黑芸豆豆粒比黑豆小，屬於澱粉豆，含澱粉高，和紅小豆、綠豆等屬於一類。黑豆可以補充人體所需的鈣物質，黑芸豆的功效就沒那麼明顯。 黑豆與黑芸豆的區別三：浸泡後水的顏色不同 黑豆和黑芸豆的區別透過泡也可以看出來。黑豆泡水後像是紅糖水，而黑芸豆泡了之後就是黑色的水。掉色淺的是黑豆，掉色厲害的就是黑芸豆。