因為鹽分會佔用體液資源嘛。

人體的各種機能需要運作起來，就要靠迴圈。迴圈自然不能憑空而生，是憑藉著包括血液在內的所有體液來完成的。體液是各種營養包括氧分在內的載體，體液的流動，將各種營養輸送到人體的各個器官。

打個比方來說的話，人體內的管道好比路，體液就如同路上的車輛。車輛是有一定裝載限制的，佔用一點，剩餘的空間就少一點。

鹽這種物質，偏偏有很強的契合力，能輕鬆溶入體液。換句話說，體液這輛車，裝了鹽，就沒有多少地方裝載其他養分了。

那麼，其他缺少養分供給的器官又不能只靠鹽分運作起來，缺少必需的養分，就會使得器官功能下降或是失調。

而人體的各個臟腑器官又並非獨立的，而是成系統的，互相之間都有多種關聯，一處出了問題，其他部位也會受到不良影響。

長期攝入過多的鹽，就會使各個器官都喪失原有的功能，進而影響到整個身體環境，變得虛弱、易病。小的不良影響逐漸累積，就會變成大的不良影響，損害人體健康，使人罹患各種疾病。