1.頭天晚上把紅豆清洗乾淨，浸泡一個晚上。

2.將泡好的紅豆，放入電壓力鍋放水，水剛剛沒過紅豆就可以，壓個20分鐘左右

3.將煮好的紅豆，放進料理機打碎，這樣做出來的紅豆餡沒有顆粒感。

4.將不沾鍋熱鍋倒油，油稍熱倒入打好的紅豆泥，不停翻炒，5分鐘後加入白糖接著翻炒均勻，用小火炒幹水分，可以成團即可。

紅豆餅的內餡其實就是紅豆沙，我分享一個只用電飯煲就能做出好吃健康的紅豆沙做法。

【具體操作】

1、將紅豆洗淨後浸入清水中泡半天時間。

2、將泡好的紅豆倒入電飯煲，倒入三倍的水，用燉湯功能慢燉1小時，至紅豆可以輕易用手指碾碎。

3、倒出多餘的紅豆水備用，放紅糖後用煮飯功能熬至水分稍幹，用勺子或破壁機致使紅豆成泥，密封儲存。

【重點與竅門】

1、天氣越來越熱，泡紅豆時可以放進冰箱進行。

2、根據自己的喜好選擇紅豆成泥的程度。

3、紅豆水千萬別扔掉，用來調整紅豆沙的濃稠程度。

4、儲存的容器一定要無水無油，每次挖紅豆也要用無水無油的勺或筷子。