作為十二年老設計給你幾點建議：

酒店的定位直接影響裝修風格和裝修標準，若四星差不多在4000-5000/㎡，五星基本都是6000+；每個不同級別的裝修，其體驗感是完全不同的；若是主題酒店或者民宿性質，則需考慮其入住人群，做一個設計型酒店，造價不會太高，但需較高文化藝術氣息。

拿一個星級酒店來說，酒店餐飲設計需考慮其功能、情調。酒店的接待有宴會廳、包房、自助等形式。宴會廳則需滿足大型團建、聚會、會議的要求，對空間的尺寸，裝置，舞臺設計均有較高要求。

包房則要考慮其舒適性和私密性，對房間的格調，隔音，功能配置要求較高。見過很多星級酒店連衛生間都沒有，或者乾溼不分割槽等等，或者就用紙質隔牆做隔斷，我們是酒店，不是街邊小店。

自助大廳就不用多說了，根據酒店客房數定座位數，滿足自助功能即可。

再總結一下：酒店設計最終是人性化設計，從功能配置、人體工學，風格情調，材料選擇等多個方面提升客戶的體驗感，而餐飲只是酒店體驗感的一個方面。記住，體驗感！

每個專案的設計都有不同的特點，具體得因專案而定如有不明白的可以繼續溝通交流。