牛油這個詞有兩種含義，一是指牛乳製品，一是指從牛的脂肪組織裡提煉出來的油脂。兩種含義容易混淆。

第一種含義：黃油，英文名為butter或butter fat。

黃油是從牛奶中提煉出來的油脂，是一種乳製品，是由未均質化之前的生牛乳頂層中牛奶脂肪含量較高的一層製得的。“奶油”是行業的規範術語，牛油是奶油的通俗名稱。港澳地區多把奶油稱作牛油。 過年的時候，扣碗上的油更多，更難洗。

先用熱水化開，把大部分油沖掉。

如果有頑固汙漬。家裡會用鹼，洗洗。剩啤酒也可以洗碗。不過是飯店用的剩啤酒。或者直接用洗潔精就行了。

1、準備適量玉米麵粉，將玉米麵適量撒到沾滿油汙的餐具上。

2、用乾燥的洗碗布反覆擦拭沾滿玉米麵粉的餐具，讓玉米麵充分吸收餐具上的油汙。

3、用清水把餐具沖洗乾淨，就可以輕鬆去除餐具上的油汙。

1、準備適量玉米麵粉，將玉米麵適量撒到沾滿油汙的餐具上。

2、用乾燥的洗碗布反覆擦拭沾滿玉米麵粉的餐具，讓玉米麵充分吸收餐具上的油汙。

3、用清水把餐具沖洗乾淨，就可以輕鬆去除餐具上的油汙。