“南方生熱，熱生火，火生苦，苦生心”這是《皇帝內經》素問四氣調神大論中的一句話。

中醫的觀點上，五行對五臟的話，木-春-肝，火--夏-心，土-長夏-脾，金-秋-肺，水-冬-腎。這是祖先們在長期的生活經驗中抽象出來的。

夏天，是個屬火的季節，全國各地都很熱，這時候人就容易上火 ，當然，火也有實火虛火之分，一半冬天上火大都是陰虛導致的虛火上炎。夏天的陽氣比較充足，這時候的火大都是實火。

同樣，夏天也是一個溼氣特別重的時候，大家都知道，溼熱是最讓人難受的事。夏天被來是一個出汗的季節，結果往空調屋裡一坐，吹空調一時爽，出來之後感覺可不太好。或者晚上幾杯冰啤酒下肚，導致脾胃運化無力，溼氣內盛。夏天，是一個很容易導致溼熱的時候。

苦味，中醫認為，苦能瀉能燥。這裡的瀉，既指通瀉，例如大黃瀉下通便，又指清瀉，如梔子清熱瀉火。燥是指燥溼，用於溼證。

所以夏天多吃點苦的，是最合適的時候，瀉心火，除溼氣，最常見的苦味蔬菜，比如苦瓜，亦或者用梔子泡水喝，梔子的作用較強，清瀉三焦溼熱，或者喝點菊花等等。或者根據其他症狀再詳細選擇。