怎樣去除蓮藕孔中的淤泥

蓮藕是很多人都喜歡吃的，清水塘父親就特別愛吃燉蓮藕。把蓮藕洗乾淨切成一坨坨的放些大骨，然後用高壓鍋壓爛就可以了，這樣的蓮藕吃起來比較粉，而且香。

蓮藕是生長在地下的，在採藕的時候有可能會斷或者我們購買到的蓮藕有斷口的，這樣裡面就會有淤泥，那如何清理乾淨裡面的淤泥呢？清水塘介紹以下幾種方法:

一，用水衝。這是所有人都會想到的方法了。把蓮藕兩頭掉，儘量多切一些讓蓮藕大孔出來。然後放在水龍頭下面用水衝。如果淤泥是乾的就得提前泡個把小時，這樣淤泥就軟了。用水龍頭基本能夠衝乾淨。

二，蓮藕切成片浸泡。可以把蓮藕切成片然後浸泡在水裡面，淤泥泡化後我們再用力的將蓮藕片在水裡攪動，這樣淤泥也能夠被清理乾淨，最後用清水衝一兩遍就可以了。

三，可以用布條清理。 有些人吃蓮藕喜歡吃大塊的，比如像我父親這樣的。我們可以把蓮藕切成2-3段，然後用塑膠條或者小鐵絲穿上小布條從藕孔穿過去，然後把布條來回的抽拉幾次就可以把藕孔裡的淤泥清理得乾乾淨淨。

如果大家以後想吃藕時碰到藕孔有淤泥的，可以試試以上辦法。特別是對於淤泥多的，可以用第三種方法解決。