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  • 1 # 寂寞的悠悠

    一、應對刀具有一個瞭解

    修腳刀就和我們做飯的菜刀一樣,也是有許多種類的。如王麻子修腳刀,揚州修腳刀等等。刀具的含鐵量含鋼量不同,自然磨的方法也就不同。因此建議在磨刀之前應對手中的刀具有一個基本的瞭解,如其含有多少鋼,含有多少鐵,其韌性如何等等。

    二、應選擇合適的磨石

    要想磨出一把好刀,磨石的選擇是至關重要的、一塊好的磨石不僅用起來順手,磨出來的刀也快耐用。目前市面上比較常見的磨石有油石,細漿石等等,建議在購買之前可以諮詢一下商鋪老闆看看自己的刀具適合哪類磨石,避免出現石不對刀的情況。

    三、應注意掌握好力度

    當刀具與磨石都準備好之後,接下來要做的就是了解磨刀技術了。要想磨出一把好到,力度的大小是重中之重。若用過大的力度的話,是很容易使刀具出現破損的情況的;若用過小的力度的話,很可能起不到任何的效果。因此建議在磨刀前可以請教一下磨刀師傅,熟悉一下磨刀的力度。

    四、應注意找好角度

    角度的選擇對於磨刀來說是至關重要的。若掌握不好刀刃,刀尖,刀柄與磨石的接觸面積,一來容易影響磨刀速度,二來容易影響刀具的質量。因此建議在磨刀前一定要保持角度的統一,切記不可頻繁變換位置。

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