您好，首先鼻涕是因為的鼻子內鼻黏膜受到外界刺激後，鼻內壁黏膜的通透性變強，就能把組織液透到黏膜外，這樣就形成了鼻涕，火鍋或者辛辣的東西多數帶有揮發性，不但刺激味蕾，同時也會刺激鼻腔裡的感覺神經末梢，尤其是麻辣火鍋，然後產生一連串反應，形成鼻涕。吃火鍋流鼻涕不是病，不必擔心。

你的情況是由於鼻粘膜對火鍋的某種物質產生超敏反應所致的過敏性鼻炎的表現。常常有發癢，鼻塞，水樣鼻涕，連續打噴嚏等症狀。

意見建議：已經知道是火鍋中的某種物質過敏，應當避免接觸過敏源，過敏發作期，滴用色苷酸鈉滴鼻劑，口服氯雷他定，氯苯那敏

吃火鍋流鼻涕比較多，絕大多數是正常的！

因為首先火鍋溫度是比較高的，熱氣騰騰的，鼻粘膜受熱刺激，毛細血管充血，血流速也加快，分泌物增多，都是正常的現象；

其次火鍋有很多刺激性的調料和食物，比如辣椒、蔥、姜、蒜等等，也會刺激鼻粘膜充血，出現分泌物增多的情況；

最後也有可能是個人的鼻腔比較敏感，有一些鼻炎的傾向。