鈣是細胞壁的組成成分，並在植物體內起到生理平衡作 用，鈣能加強植物對氮和磷的吸收，減輕某些離子過多的毒 害作用。能調節體內的酸鹼度，在酸性土壤中能中和酸度，有 利於微生物的活動。

鈣能促進原生質膠體凝聚，粘性增大，有 利於抗旱、抗熱。缺鈣早先表現在幼嫩部分，如新根粗短彎曲、尖端不久 死亡。 細胞壁形成和細胞分裂受阻，葉片較小，嚴重時樹枝 枯死，花朵萎縮。

缺鈣常導致核果類流膠，蘋果葉片壞死，果 實腐爛及發生“苦豆病”。土壤中鈣過多時，常會使其它元素 不易進入植物體，尤其易使鐵變成不溶性，使果樹發生缺鐵 症。鈣在鹼性土中不易缺乏，而酸性土中常易缺鈣，需施用 石灰補充。

鎂是葉綠素的組成成分，缺鎂葉綠素的合成受阻，會影 響光合作用的正常進行，葉片會出現脈間失綠。鎂還是某些 酶的活化劑，缺鎂會使植物體內的生理生化反應不能正常進行。蘋果幼樹缺鎂時，常在當年生的枝梢頂端失綠，接著脈 間失綠，呈現脈間典型的排骨形，然後老葉葉脈間出現淡綠 斑塊，變為褐色，壞死脫落，使枝條光禿，只尖端留下一簇 薄而軟的葉子。

過量施鉀很易缺鎂。