麻辣燙必須有自己招牌產品，才能在餐飲浪潮中突出自己的特色，如果沒有自己的特色就無法在市場立足，更無法吸引更多的顧客。麻辣燙以招牌取勝，是在餐飲市場取勝的重要武器之一。

第一，口味，餐飲行業我一直說最重要的是味道，第二，成本，想辦法控制你開業的所有成本，讓你在另外方面有迴旋餘地，第三，去掉別的一些沒用的，比如一個麻辣燙，你整的和西餐廳似的，美其名曰特色，其實這是扯淡，第四，選址，麻辣湯適合年輕人，儘量選在學校或者步行街的地方，第五，優惠活動，在學校舉例，這是顧客對飯店產生依賴感的地方，在味道好的地方，學生去一次覺得你味道好價格好，服務好，沒有理由不去的，所以你要選一個優惠活動讓大家進去品嚐一次，ps，儘量不要相信加盟商或者特色飯店，先從傳統入手，中國傳統幾千年的飲食文化，不是你說特色就特色了的，就這些

一個加盟連鎖品牌要想站穩腳，第一技術要有持續創新能力，第二要做好品牌策劃與推廣不斷擴張門店。第三我個人認為是很難做到也是未來必須做的一個趨勢，那就是要做到網路品牌與實體門店品牌要同步，第四，網路同步不僅僅是打廣告，而是要真正做給加盟店引流，指導作用

開快餐店有幾個重要條件！！！

產品定位：快餐

店鋪選址：人流量大的商業街或是學校商場周邊

店鋪經營：外賣活動店鋪營銷活動！！！

核心競爭力：真材實料好味道！服務好回客率高！個人多年開店經驗！僅供參考！