謝邀。個人認為有些自助餐廳對有過度剩飯人進行罰款是合理的做法。對於這種罰款我個人更願意認為是一種懲罰，罰款不是目的，節約才是美德！罰款只是一種比較嚴厲的懲罰手段而已，再說很多自助餐商家只是把這個條款在很醒目的位置明示，但實際做法也是睜一隻眼閉一隻眼，很多時候是個提醒的作用。

中華民族傳統美德勤儉節約對於年輕一代的我們來說越來越遠，沒有我們老一輩的理解深刻，感受深刻，這時候有一個提醒是很有必要的。對於商家來說客人過度剩飯肯定提高他們的成本而減少利潤，但是為了服務好每位顧客和吸引回頭客商家不能出面交涉制止，掛一個醒目的提醒反倒更容易達到目的。對於顧客來說每一桌的某一位看到提醒，並沒有過度剩飯會影響同桌的客人，同理一個餐廳某一桌客人沒有過度剩飯，同樣影響整個餐廳的人，中華民族傳統美德就是這樣傳承下來的。

勤儉節約，是中華民族傳統美德，需要我們每個華夏兒女弘揚發揚光大，從我們身邊的小事做起為社會傳遞正能量，為國家發展貢獻綿薄之力！

罰款不是目的，節約才是美德！