山藥的做法有很多種，山藥也是分為鐵棍山藥、小白嘴山藥多個品種

推薦一下本人認為最好吃的山藥做法

甜點：藍莓山藥

湯類：當歸山藥羊肉湯、山藥燉豬骨湯、山藥排骨湯

熱菜：拔絲山藥、山藥炒肉

山藥燉雞

我很愛吃山藥燉雞，然後再打一個蘸水，哎呀媽呀，真的是好吃極了！！教程如下：

1.將雞洗淨切塊；山藥去皮，洗淨切一塊一塊的。

2.大棗枸杞泡水，還有一些藥材都行！（一點兒也沒得苦苦的味道，放了藥材更好喝）

3.鍋中放清水燒開，放入切好的雞塊小火焯水4分鐘，撇去浮沫後撈出備用

4.蔥姜洗淨切片，鍋中下入15克油，待油溫燒至7成熱，放入蔥、薑片，再放入焯好的雞塊大火爆香，加清水1000克轉大火，放入鹽10克，雞粉10克，大火燒開

5.放入山藥、大棗、枸杞，藥材熬1半個小時左右即可出鍋。（熬得越久越濃香哦~~~）

蘸水這個東西可以根據自己的口味來，比如我就喜歡簡單點的。

加入辣椒油、雞精、耗油，一滴海鮮醬油，一滴香油，一滴花椒油！！！！在我這裡蠔油就是最萬能的一味調味劑！美味！