雞蛋當中有膽固醇，但可以吃，只要每天適量即可。不吃肉，蛋，奶的人膽固醇也會高，主要要看看身體是否出現了其他問題

人體內的膽固醇是肝臟自身合成的不是吃出來的，放心大膽的吃雞蛋吧。

膽固醇是人體必備的營養物質，膽固醇缺乏人會死的。想降低人體膽固醇必須少吃主食（大米白麵和糖）碳水化合物進入人體轉化成葡萄糖最後多餘的葡萄糖變成脂肪儲存在人體，多了就是肥胖。

首先，必須指出：膽固醇對人體健康非常重要！它是人體細胞不可或缺的成分，人體各種激素包括雌激素、雄激素合成材料離不開膽固醇，骨骼堅硬不可或缺的材料鈣的吸收也離不開維生素Ｄ的參與，而維生素Ｄ的原來就是膽固醇。此外，消化脂肪的膽汁膽固醇也不可或缺。

因此，身體膽固醇的不足對人體健康絕對不利。

當食物中膽固醇減少時，自身會增加膽固醇的合成，反之，如食物中膽固醇偏高，身體就會減少合成。最有意思的一個實驗來自於一位瑞典醫生，他一天吃了8個雞蛋，連吃7天后檢查發現血膽固醇不但不升，反而下降。因此，國外對於膽固醇的每日攝取已經不再限制。

最後談談動脈硬化的問題，產生動脈粥樣硬化根本原因不在於膽固醇，而是在於身體的慢性炎症狀態！膽固醇只是修補動脈損傷的材料。