感冒發熱、火熱偏旺、痰溼偏重、肥胖症患者、熱毒癤腫、高血壓病人、血脂偏高者忌食雞肉；雞肉雞湯中含脂肪較多，會使血中膽固醇進一步升高，引起動脈硬化，冠心病，使血壓持續升高，對病情不利；患有膽囊炎、膽石症的人忌食。以免刺激膽囊，引起膽絞痛發作。痛風症病人不宜喝雞湯。意見建議：慢性腎功能衰竭的患者，不可以喝雞湯

以下五種人群不宜和雞湯

一、腎衰竭：雞湯內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎衰竭或尿毒症的病人，由於病人腎肝對蛋白質分解產物不能及時處理，喝多了雞湯就會引起高氮質血癥，加重病情。　　

二、膽道疾病：膽囊炎和膽石症經常發作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。　　

三、高血壓症：高血壓病人喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續增高，難以降下。　　

四、高血脂症：雞湯中的脂肪被吸收後，會促使膽固醇進一步增高。膽固醇過高，會在血管內膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。　　五、胃酸過多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因而患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的患者，一般不宜喝雞湯