如果是“釀酒作物”的話，這個問題就是太空育種。太空育種是一種誘變育種，在太空中有高輻射的環境，一些作物經受高輻射照射後可能發生變異。當然這種變異是沒有方向性的，還需要在地面上進行篩選，淘汰掉不利的變異，優選出好的變異加以培育。

太空育種的“太空”二字容易給人一種高科技感，其實太空誘變育種早就是比較落後的誘變育種手段，要將作物帶到太空，成本非常高。而在地面上完全可以給出更強的輻射環境，更容易讓作物發生變異，並且成本遠低於上天接受誘變。

人類現在種植的作物，幾乎都和幾十年前種植的作物有了基因方面的改造。改造的手段雖然不一樣，但是原理從根本上講都是一樣的。太空育種沒有什麼神秘，也沒有什麼高科技屬性，轉基因育種也沒什麼可怕的。釀酒用的原料或許有些就是太空育種培育出的作物，只是我們不清楚，實際上也沒必要知道那是不是太空育種作物。

釀酒的時候還要用到微生物菌種，有些菌種就是從太空中培育出來的，並已投入到應用中，這些菌種和用其他誘變手段培育出的菌種沒有特殊的神奇所在。在一些新聞中也可以看到有菌種搭乘飛船上天接受誘變照射，很平常的新聞事件。

太空誘變改造基因只是一種落後的基因改造手段，不值得大吹特吹。