沒那麼複雜，就是蘿蔔打成漿和粘米粉和成漿(蘿蔔要去皮)，倒蒸籠蒸熟，吃的時候用線切成薄片放油煎，淋上用地瓜粉做的甜辣漿，也有切成條炒芥蘭，加二粒雞蛋或瘦肉未什麼的。(潮州沿海口味)oK

食材

1、粘米粉150克

2、香菇7朵

3、芹菜（適量）

4、花生（適量）

5、白蘿蔔（1個）

6、蒜頭（適量）

步驟

1、白蘿蔔削皮搓絲切細，➕鹽醃製，過出來的水倒掉

2、香菇泡發後跟花生，芹菜、蒜頭分別切碎

3、起鍋熱油下蒜末，倒入花生芹菜香菇炒香

4、炒好的食材跟蘿蔔絲攪拌好下一丟丟鹽，撒點胡椒粉，下粘米粉，再次攪拌均勻，之粘稠狀即可

5、取一個蒸盤或碗，下攪拌好的蘿蔔糊，按壓平整，水開上鍋蒸1小時

6、蒸好的菜頭粿放涼脫模，切塊煎至兩面金黃即可

Tips

1、粘米粉全程不用放水

2、記得盤中刷一層食用油，蒸好記得放涼後以便更好脫模，也可以用蒸籠布

3、喜歡的可以再➕一些蝦米或是五花肉，口感更豐富

下圖本人實拍圖