回覆列表
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1 # 洪斌Blue
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2 # 阿輝花卉
根據我的經驗，悶是放在土裡、沙子裡，或炭灰裡，外圍還有火的情況下，這樣悶的時間表較長，一般看紅薯的個頭大小，直徑一釐米左右的話時間一般1到2個小時就可以熟透，個頭大的話有時候晚上悶到第二天早上就可以熟透。這種悶出來的紅薯有點烤紅薯的味道，外焦裡嫩比較好吃。
記的小時侯，冬天家裡燒的炭火爐子，我們一般9點左右把洗好的紅薯，塞到爐子底部，封火睡覺，到第二天早上，開啟爐子蓋子，就可以聞到香噴噴的紅薯味道，那時候吃一口特別的香甜可口，到現在也不能忘記！跑題了，呵呵。
現在不讓生炭火了，一般都是蒸熟或者微波爐烤熟，哪都時間比較短，一般30分鐘到一個小時的時間就可以熟透。
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3 # 舍予宏
請您注意蒸紅薯不能急，更不能用大火而是用中火一般要四十分鐘，在用筷子輕輕插中間部分如能輕易插進則已好了，請相信我，我是從小生活在農村的人。 其實紅薯是烤著最好吃的，烤紅薯真的比較可以。 多吃紅薯很有利於身體健康！是第一大防癌食物！
hi我是廢話不多的奶爸，多久主要看大小，不好掌握就隔十分鐘筷子扎一紮，軟了就熟了，長輩們都這麼試。