生蠔什麼樣的才算飽滿 ，直接上兩張圖給你看一下 圖為小號圖一為飽滿 ，圖二為一般 當然 還有一種更小。

挑選生蠔是比較講究經驗的，因為美味柔嫩的肉都藏在殼裡，看不到它的廬山真面目。

建議可以透過以下幾點來進行挑選：

1、殼的厚度。這一點可以用來判斷肉質是否飽滿，生蠔的殼，其中一面是明顯鼓起來的，一般來說，鼓起來的程度越高，說明裡面的肉越豐滿肥嫩，如果殼看起來偏平坦，說明裡面的肉不多。

2、殼的開口。一定要選擇外殼閉合的生蠔，這說明這隻蠔是新鮮活力的。如果看到生蠔的殼微微張開，用手碰一下，它又馬上閉合起來了，這種也是可以吃的。死掉的生蠔，它的兩片殼就會張開，如果死的時間長，還會發出腥臭味。

3、殼的聲音。這一點就比較考驗經驗了，把兩個生蠔拿起來對敲，如果敲擊聲聽起來空洞洞的，說明裡面沒什麼肉，或者是已經脫水不夠新鮮了。

希望上述幾條方法，能夠幫助大家挑選到肥美好吃的生蠔！