做雪媚娘主要用到的就是糯米粉，而糯米粉的特點是粘和軟糯，這也就是雪媚娘好吃的原因！

如果沒有需要替代品的話，可以用木薯粉混合生粉來使用但是這只是代替品，味道的話肯定會有所不同！

我想你做雪媚娘肯定是因為喜歡它的口感與味道，建議你買些糯米粉在做，以免辛苦製作半天，成品出來還不是你喜歡的味道！

雪媚娘源自日本，原名為大福。這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人，而我們製作的雪媚娘也是她的代表作之一。

雪媚娘製作的最好材料就是糯米粉，糯米粉有粘性，才能突出雪媚孃的口感。也不是不能用其它材料來代替，比如大家都說的木薯粉，也不是不能做，只是做不到糯米粉的那種口感罷了。

“做雪媚娘用什麼可以代替糯米粉呢？你有什麼好的方法？“很高興與友一起探討這個問題。

我個人也很喜歡雪媚孃的口感，在雪媚娘皮的部分糯米粉是主要食材，因為雪媚娘吃的就是這種有韌性有一定粘性但是不粘牙的口感，用其他材料不能展現出它的美妙滋味來，不建議替換。

其實我認為適當的食材之於美食本身就是它的精髓，不可隨便替代，這是我們對美食的一種尊重。