多瞭解各種相剋的食物，可以避免食物中毒，相剋的食物一起食用的話會對人體造成傷害，輕則腸胃不適，嚴重的話可能發生致命的危險。 一、南瓜和蝦不能一起吃。海鮮中的蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物，與含有維生素C的南瓜同食，會令砷發生變化，轉化成三價砷，也就是劇毒的“砒霜”，危害甚大。長期食用，會導致人體中毒，免疫力下降。還會引起痢疾，出現腹瀉等情況，輕度時可以用黑豆、甘草解毒。感覺情況較嚴重的，應馬上到醫院就診。

南瓜雖然不能和蝦一起吃，但是南瓜可以和蝦皮一起吃。南瓜有消炎止痛、理氣護肝、降血糖、解毒等功效，蝦皮有增強體質，提高抵抗力的功效，相輔相成，可以搭配食用。

二、南瓜加羊肉一起煮食，食後容易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。

三、吃南瓜的注意事項：

1、煮南瓜不去外皮，外皮含有大量營養，不宜削皮，不去皮還可以在南瓜煮得過爛時，保持其口感。

2、南瓜性溫，吃多會助溼熱，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、溼熱氣滯者儘量少吃，患有腳氣、黃疸、氣滯溼阻病者忌食。對南瓜過敏者不宜食用。