主料羊排1000克 輔料，胡椒粉，洋蔥。精鹽，孜然，生薑，蠔油，老抽菸 步驟一。羊排剁開，剁長一點，吃起來過癮哈。 步驟二。羊排洗淨後放高壓鍋10分鐘，煮時放一勺鹽，一勺料酒和胡椒粉。 步驟三。煮好的羊排撈出，炒鍋放油，炸香薑絲和一小勺胡椒粉，把羊排放入鍋煎，羊排煎得微黃備用。 步驟四。一湯勺蠔油和半湯勺老抽放入小碗裡，倒入煮羊排的湯，小碗倒滿，調好後倒入鍋裡，倒入煎好的羊排，小火慢慢煮，一直把湯汁煮幹。 步驟五。洋蔥切絲倒入鍋中，放孜然，翻炒出油即可關，裝盤即可，