我最愛的還是老家的合碗肉，過年必備。平時想吃很難吃到，用我們本地方法和佐料秘製，加上很多種泡菜高湯調味，精挑細選的上等五花肉，肉皮，肥肉，瘦肉需要切成等比例，做好之後可以冷凍儲存幾個月，吃的時候很簡單直接一蒸就上桌，肉油而不膩，入口即化，回味無窮，有甜味和鹹味的，適和各種口味的人群，我們這裡家家戶戶必備，我每次一個人吃一碗能連吃下5個饅頭或者3、4碗米飯，根棒！

回家最想吃的一道菜是小時候經常做的炸素丸子和炸藕盒。剛剛炸出來的時候別提多好吃啦，現在因為工序麻煩都很少吃到了，超市裡也有賣炸丸子的，但是和家裡的味道就是不一樣，應該是缺少年味和家裡的味道。

主要炸丸子用的不全是面，而是饅頭，將饅頭用大大的盆裝好，然後加水浸泡，泡軟後用手將饅頭揉爛成泥再加入新鮮剁好的白蘿蔔或者青蘿蔔，在加入蔥花和鹽及味精調味，在濃稠度合適的情況下，就可以開始炸了。

一般都是在姥爺家的院子裡，用磚砌一個灶臺下面放煤，用電吹風機吹著煤大火燃燒，上面架好一口大油鍋，等油溫到一定程度，就開始用手將弄好的原料團城成乒乓球大小的圓球下鍋炸，炸好後出鍋，一個個外焦裡嫩的香酥可口，現在想起來就滿滿的口水。