黃芪多糖不止一種，而有五種。黃芪多糖對羊肉不發揮什麼作用，但是與羊肉搭配，對人體能有很好的效果。

拿黃芪本身來說，比如西黃芪，由於植物品種，它是不含有北黃芪所具備的黃芪多糖Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ的。

黃芪多糖是黃芪主要作用成分之一，它的作用是“固氣”。

它跟羊肉並不會發生什麼反應。

但是，藥物有固有作用、次生作用、配伍作用。羊肉補氣，但羊肉只“補”不“固”。舉個例子來說的話，倒水也得有個杯子裝著，不然水留流掉了。

黃芪多糖在人體裡就能發揮杯子的作用，使補益進來的氣不會因人的消化排洩再流失掉。所以，黃芪多糖對羊肉沒用，但對人體有用。

另外，藥膳食療的配伍，羊肉和黃芪搭配外，通常也會加熟地、當歸、白芍等。當歸、白芍、熟地是常用補血藥物，當歸配白芍，能補養肝血；當歸配熟地又能養血滋腎；;三味合用，滋陰養血而潤色養顏。黃芪與當歸、白芍、熟地相配，能雙補氣血，健脾益胃而利於補。

黃芪燉羊肉有增強體質的功效

中醫方面認為，日常多吃黃芪和羊肉搭配，精神可以變得更好，氣短的情況也會逐漸消失，能夠有效的增強身體免疫力，預防感冒。黃芪糖分何以改善羊肉的異味！變得香甜爽口……受到南方朋友的喜歡！