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1 # 使用者69611901213
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2 # 江蘇新東方張老師
主料紅棗5顆牛百葉200g方法/步驟
洗乾淨的豬骨頭加入水、鹽、薑片、蔥結、料酒大火煮40分鐘
撇去浮末，水開轉小火一小時
將午餐肉切成片，牛百葉切成絲
將紅棗枸杞、牛百葉和午餐肉放入砂鍋內燜3分鐘，撒上雞精、少量鹽出鍋
主料紅棗5顆牛百葉200g方法/步驟
洗乾淨的豬骨頭加入水、鹽、薑片、蔥結、料酒大火煮40分鐘
撇去浮末，水開轉小火一小時
將午餐肉切成片，牛百葉切成絲
將紅棗枸杞、牛百葉和午餐肉放入砂鍋內燜3分鐘，撒上雞精、少量鹽出鍋
脊椎骨1條
圓白蘿蔔1個
醋1滴
老薑1塊
蔥花少量
花椒10顆
鹽少量
做法脊椎骨切段。鍋裡水燒開下骨頭焯水，撈起後洗去浮油和血漂
白蘿蔔去皮切塊備用
砂鍋摻兩瓢水，加入拍爛的姜、醋，燒沸後加入骨頭，中火熬製1.5小時後加入蘿蔔，再燉30分
起鍋前放鹽，撒蔥花
小貼士1、如果用筒子骨會很油，起鍋前打去浮油會更好。而尾椎骨熬出來的湯就不會太油
2、加醋是為了讓鈣釋放出來
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