羊肉在華人的食譜裡，很多人都會想到的做法是烤制，所以今天我給大家推薦的也是烤羊排。
羊肉的準備:羊排的選擇，一定要選黑山羊，肉質緊實，選羊中部位最佳。
配料:薑片、大蒜、料酒、生抽、花椒粉、胡椒粉、十三香、大蔥。
1. 先把新鮮的羊排分割好，每一根平均剁成兩段，冷水洗淨瀝乾水備用
2. 把準備好的羊肉加依次加入：姜、蒜、料酒、生抽、花椒粉、胡椒粉、十三香、大蔥。
3. 加入調料後反覆的翻動，保證烤制後的羊排更入味兒
4、把醃製好的羊排蓋上保鮮膜放到冰箱裡冷藏至少一個小時，這樣做是為了讓羊排進一步入味兒，贊喲
5. 一個小時後，拿出醃製好的羊排放到烤盤上烤制，在烤制過程中撒上一些孜然粉，羊肉的羶味兒很多人還是不太容易接受，所以用較多的孜然粉來掩蓋是絕對必須的。不過這個過程應該再加些辣椒粉會更加完美
6. 把烤箱的溫度調到230度，預熱10分鐘放入羊排，待烤到15分鐘左右，在羊排上刷一層香油，25分鐘後就可以取出了。
羊排一定要乘熱吃，不然冷卻後的羊排會變得非常才，會沒有熱的時候那樣入味嫰滑，希望大家都能在家做出好吃的美食。
羊肉在華人的食譜裡，很多人都會想到的做法是烤制，所以今天我給大家推薦的也是烤羊排。
羊肉的準備:羊排的選擇，一定要選黑山羊，肉質緊實，選羊中部位最佳。
配料:薑片、大蒜、料酒、生抽、花椒粉、胡椒粉、十三香、大蔥。
1. 先把新鮮的羊排分割好，每一根平均剁成兩段，冷水洗淨瀝乾水備用
2. 把準備好的羊肉加依次加入：姜、蒜、料酒、生抽、花椒粉、胡椒粉、十三香、大蔥。
3. 加入調料後反覆的翻動，保證烤制後的羊排更入味兒
4、把醃製好的羊排蓋上保鮮膜放到冰箱裡冷藏至少一個小時，這樣做是為了讓羊排進一步入味兒，贊喲
5. 一個小時後，拿出醃製好的羊排放到烤盤上烤制，在烤制過程中撒上一些孜然粉，羊肉的羶味兒很多人還是不太容易接受，所以用較多的孜然粉來掩蓋是絕對必須的。不過這個過程應該再加些辣椒粉會更加完美
6. 把烤箱的溫度調到230度，預熱10分鐘放入羊排，待烤到15分鐘左右，在羊排上刷一層香油，25分鐘後就可以取出了。
羊排一定要乘熱吃，不然冷卻後的羊排會變得非常才，會沒有熱的時候那樣入味嫰滑，希望大家都能在家做出好吃的美食。