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1 # 少年風起雲湧
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2 # 餐飲策劃人金三真
長久以來,菜品、服務和環境這三大要素是消費者選擇餐廳的決定性因素,餐飲從業者只需致力於為消費者提供良好的用餐環境、優質的人工服務和絕佳的菜品即可保證一定流量的消費者。然而,網際網路時代是一個網路社交時代,無論好與壞,消費者均可藉助微博、微信等網路社交平臺,透過點贊、轉發等方式實現傳染性傳播,從而影響線下客流量,餐飲中的社交因子形成的“網路口碑”也因此成為餐飲人不得不重視的因素。現下有許多網際網路餐飲店均由網路口碑衍生而出,限量購買、大排長龍可謂是這些網際網路餐飲店的代名詞。這些網際網路餐飲店在短時間內依靠網路口碑迅速崛起併成為人們追捧的物件,不斷為線下餐飲店帶去大量的嚐鮮人群,創造噴湧式新客流,網路口碑的威力不可小覷。
以前就是為了能吃飽就行,沒有講究,漸漸的開始講究味道了,然後也講究環境,最後養生。那你就要在環境上改變,環境好些。廚房弄成開放的,顧客看得見食材他就放心吃,也可以加一些網紅菜。自己也要創造一些網紅菜。讓他們有想拍照的慾望,這樣就能在各大影片平臺宣傳了。在菜品上加一些養生的元素。活動也要經常搞,但一定要新奇。例如最近的按十秒那個。