回覆列表
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1 # 隨拍中原哥
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2 # 如魚得水92152
放酒精純屬多此一舉，況醋、蒜、酒精均屬燥熱之品，天氣已越來越炎熱，總不想再給身體加把柴火吧？！
再則，上物之綜合，防腐抗微生物作用已很廣、很強。若乙醇放入，還可能搞成一不倫不類的"怪味蒜″！
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3 # 薇安3973
不要放酒精，酒精主要是殺菌消毒的作用，大蒜本身就具備殺菌的功能，完全不需要酒精！如果放酒精進去醃製，會改變糖蒜本身的脆口味道！
不需要放酒精！
需要密封。倒入晾涼的涼開水，使液麵淹沒蒜頭。密封，20天以後便可以吃了。注意：不可有生水進入、向外取蒜的筷子，要新的、乾淨的、沒沾過油星的。
功效：
1.對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、
2.治療感染性疾病和驅蟲的功效。蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，
3.可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。它的抗氧化活性優於人參，
4.常食能延緩衰老。經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用，能有效地防治鉛中毒
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