小時候家裡煮飯都是用的非常大的一口鐵鍋，每天奶奶給我和姐姐煮完飯後總是要燒一大鍋開水，來做豬食，因為家裡在皖北地區，所以豬一般都是吃小麥皮（老家叫麥麩子），燙熟以後拿棍子攪拌以後才端到豬圈，到白薯（那時候農村很少有紅薯）收穫的季節家裡每天都會煮一大鍋的白薯，小時候拿著吃的時候奶奶總會說沒洗乾淨是給豬吃的

那時候的豬都是養一年才會殺，肉很厚，不像現在的肉都是瘦肉，以前的豬肉肥肉多瘦肉少，那時候得農村幾乎都是吃的自家煉的豬肉，

對小時候的自己來說最開心的時候應該就是過年了，因為那個時候爸爸媽媽會從打工的地方回老家，可以穿新衣服，還有就是大年三十的那一鍋燉肉，以前的燉肉只放鹽和大料，豬頭、排骨、肘子、豬腳還有肥的流油的五花肉，一家燉肉整個村子都是香噴噴的

現在的科技發達了，人的生活水平也高了，市場的豬肉一般都是養殖場的豬，吃的都是飼料，生長週期短，幾個月就出欄了，肉質沒有以前的好，這也是為什麼現在市場的土豬肉會那麼緊俏，價格雖然高但是買的人還是絡繹不絕，就是因為農家豬比養殖豬的肉質更好更香。。。

這幾年第一次寫那麼多的字，寫的不好，大家見諒