清蒸龍魚做法，我不知道您說的龍魚是不是指的龍利魚，所以我就以龍利魚的做法告訴你怎麼清蒸吧，

材料如下：龍利魚一片，蔥，姜，蒜適量，鹽，料酒，蒸魚豆鼓，味素適量，檸檬半個，香菜，紅辣椒少量。

第一步：超市買回來的龍利魚都是冷凍的，所以我們要把魚肉放著自然解凍後，用水輕輕衝一下就可以了，（龍利魚不要用水洗，會洗掉魚肉的鮮味）

第二步：蔥姜洗淨切絲，蒜切片，準備小碗一個倒入蒸魚豆鼓，擠入適量的檸檬汁，鹽，料酒，白糖，味素攪拌均勻調成料汁。

第三步：將料汁均勻的倒在龍利魚片上，醃製八分鐘，在龍利魚片撒上蔥絲，薑絲和蒜片。

第四步：蒸鍋加水燒開之後，將醃製好的龍利魚在盤中擺好放入蒸鍋中，開中火蒸八到十分鐘，龍利魚蒸制的過程時間過長魚肉就不嫩咯。

蒸制時間到就可以關火把鮮美的蒸龍利魚抬出，撒上香菜段少許，紅辣椒絲放一點，這樣裝飾下更好看，起鍋熱油，油冒青煙時均勻的淋上熱油，這道營養又美味的清蒸龍利魚就做好了。

龍利魚可以抑制眼睛的自由基很適合經常需要電腦辦公的人群食用，它可是被稱為“護眼魚肉”