不用蓋錫紙的

吐司烤制的過程當中，烤箱上下管的溫度是可以調整的。開始的時候，烤箱上管溫度可以略低，接近烤熟時，增加烤箱上管溫度，進行上色就行。

無糖吐司配方（3個吐司的量）：

原料：

750g麵包粉

290g水

15g酵母

15g黃油

常規大小雞蛋3個

醬料：椰蓉粉80g,花生油60g,奶粉30g.

製作方法

1.將原材料混合（除去醬料），揉至麵糰表面光滑後，常溫發酵至麵糰兩倍大。

2.製作餡料，混合即可

3.將發好的麵糰分成三等份

4.麵糰排氣整形，形狀可隨意，形狀越隨意，麵糰越鬆弛，發酵效果越好。

5.二次發酵至滿模，就可以烤制啦。發酵可以用烤箱的發酵功能，會快一些。

6.烤箱上下管150度，烤40分鐘。

7.出模，晾涼。

做好的麵包，吃不完可以放到冰箱裡冷凍，吃的時候切開，平底鍋小火煎就行，很方便的