可以試一試這種做法的烤牛肉

用料清單

牛小排400g

牛裡脊250g

生抽100g

水120g

糖50g

蜂蜜20g

米酒60g

蜜梨（擦泥）150g

蔥花20g

蒜泥30g

薑末10g

黑胡椒粉四分之一茶匙

白芝麻（生、熟皆可）5g

烹飪步驟

1/用廚房紙將牛肉表面的水分吸乾，切成約5mm的薄片。

2所有的醬料混合拌勻，把肉平鋪在方形容器內，倒入醬料，使其充分浸沒。放入冰箱冷藏醃製6小時（最好能放過夜）。

3鍋子用中火預熱，放入肉片後轉中小火，兩面煎熟即可。（小貼士： 蜜梨可使肉質變的更甜美細嫩； 牛小排、牛裡脊也可替換為五花肉。）

烤牛肉兩種常用的做法：1,切片後加入調料先醃製，調料根據自己喜好而定。2,先調製自己喜歡的醬料，然後在烤制的過程中刷在牛肉上。兩種方法沒有誰更好，就看你更喜歡哪個做法。