雖然從飲食中剔除大米可能不會產生任何負面影響，但大米等穀物對均衡飲食很重要。營養學家建議45-65%的卡路里應該來自碳水化合物，包括大米。
雖然大米和糙米是獲得足夠碳水化合物的健康選擇，改變你的穀物選擇，儘可能多地選擇更多種穀物。
人體攝入較多碳水化合物不是問題，但果糖在很大程度上是個問題。精製穀物(以及由穀物製成的精製糖)會導致血糖飆升，這對糖尿病患者尤其不利，從而衝擊胰腺系統，但不會造成長期影響。另一方面，果糖在肝臟大量存在，會導致腎臟問題，在燃燒前必須大量代謝成脂肪，增加肝臟負荷，增加食慾等。僅僅透過學習一些非常基礎的生物化學，並把葡萄糖、葡萄糖和麥芽糖轉換成果糖和蔗糖，人類就毫不費力地減肥了。
與其完全不吃米飯，不如吃各種全穀物，注意你的份量。在你的計劃食譜中加入水果和蔬菜，以獲得最佳營養和飽腹感。限制飽和脂肪來源，這是米飯的常見成分。對於北方人來說，吃不吃大米無所謂，但對南方人就不同了，大米是主食，已經是飲食習慣，長時間不吃會難受。
雖然從飲食中剔除大米可能不會產生任何負面影響，但大米等穀物對均衡飲食很重要。營養學家建議45-65%的卡路里應該來自碳水化合物，包括大米。
雖然大米和糙米是獲得足夠碳水化合物的健康選擇，改變你的穀物選擇，儘可能多地選擇更多種穀物。
人體攝入較多碳水化合物不是問題，但果糖在很大程度上是個問題。精製穀物(以及由穀物製成的精製糖)會導致血糖飆升，這對糖尿病患者尤其不利，從而衝擊胰腺系統，但不會造成長期影響。另一方面，果糖在肝臟大量存在，會導致腎臟問題，在燃燒前必須大量代謝成脂肪，增加肝臟負荷，增加食慾等。僅僅透過學習一些非常基礎的生物化學，並把葡萄糖、葡萄糖和麥芽糖轉換成果糖和蔗糖，人類就毫不費力地減肥了。
與其完全不吃米飯，不如吃各種全穀物，注意你的份量。在你的計劃食譜中加入水果和蔬菜，以獲得最佳營養和飽腹感。限制飽和脂肪來源，這是米飯的常見成分。對於北方人來說，吃不吃大米無所謂，但對南方人就不同了，大米是主食，已經是飲食習慣，長時間不吃會難受。