大多人都知道山楂是一味常用的具消食作用的中藥，而吃山楂能促消化嗎？這個問題問的好。答案是肯定的。大家可能都有這麼個常識，就是煮肉時在鍋裡放少許生山楂，肉容易煮爛。從這裡可知山楂善消肉類食積。山楂中的成份主要是有機酸和黃酮類，有機酸中有種脂肪酸的成份，它就是山楂促進肉類消化的成份。那是不是所有人都適合用山楂來助消化呢？換種說法是不是每當吃過肉食後，能把山楂來當消食片嗎？答案是否定的。山楂用作消食藥時，必須是人出現胃中有積食時用之才好，且要生食或略炒後用之最宜且不宜過量。加熱炒後這類成份含量會降低，因此生食或微炒後消食最好。若沒有胃中食積者，特別是脾胃弱者最好不要多食山楂。生食過多山楂，還會損傷牙齒，產生齲齒。
在《本草經疏》有“脾胃虛者，兼有積滯者，當與補藥同用，亦不宜過用。”《隨息居飲食譜》“多食耗氣，損齒、易飢，空腹及贏弱人或虛病後忌之。”元．朱震亨說：“山楂，大能克化飲食，若胃中無食積，脾胃不能運化，不思食者，多服之，反克伐脾胃生髮之氣也。” 以上這些論述是我們的先人總結的山楂特性。由此也說明了，山楂是能促消化的，在胃中有食積時，特別是肉類食積時生食山楂最有效，但要控制食用量不宜過多。
大多人都知道山楂是一味常用的具消食作用的中藥，而吃山楂能促消化嗎？這個問題問的好。答案是肯定的。大家可能都有這麼個常識，就是煮肉時在鍋裡放少許生山楂，肉容易煮爛。從這裡可知山楂善消肉類食積。山楂中的成份主要是有機酸和黃酮類，有機酸中有種脂肪酸的成份，它就是山楂促進肉類消化的成份。那是不是所有人都適合用山楂來助消化呢？換種說法是不是每當吃過肉食後，能把山楂來當消食片嗎？答案是否定的。山楂用作消食藥時，必須是人出現胃中有積食時用之才好，且要生食或略炒後用之最宜且不宜過量。加熱炒後這類成份含量會降低，因此生食或微炒後消食最好。若沒有胃中食積者，特別是脾胃弱者最好不要多食山楂。生食過多山楂，還會損傷牙齒，產生齲齒。
在《本草經疏》有“脾胃虛者，兼有積滯者，當與補藥同用，亦不宜過用。”《隨息居飲食譜》“多食耗氣，損齒、易飢，空腹及贏弱人或虛病後忌之。”元．朱震亨說：“山楂，大能克化飲食，若胃中無食積，脾胃不能運化，不思食者，多服之，反克伐脾胃生髮之氣也。” 以上這些論述是我們的先人總結的山楂特性。由此也說明了，山楂是能促消化的，在胃中有食積時，特別是肉類食積時生食山楂最有效，但要控制食用量不宜過多。