從人類追求美味開始至今，美食飛快的發展，已經讓我們吃也吃不過來了。即便如此，吃貨們日益刁鑽口味，鞭策美食家們不停的琢磨，尋求更多更完美的美食。即便日益精進，關於美食一直沒有準確的定義。我沉思許久，確實也不好定義，因為這個定義一直隨人的變化而變化。人口太多，每個人都是獨一無二的存在，眾口難調，是每個美食創作者的心得，不是嗎？昔日的爆品，爆著爆著就不爆了。曾經不看好的產品卻慢慢火了。你總覺得一般般，可老是聽到身邊的人說，那家東西太好吃了。不是嗎？

如果硬要給個定義倒不如分一分類別,這個分類倒也像把人也分了一分。我個人覺得美食大致有這麼3類：

1、傳統美食，也可以叫經典美食，能傳下來並持續都有人惦念的，能不經典嗎？這類美食一般重在“味”。好吃是王道。這是大部分人忠愛的。

2、感官類美食，這類美食重在“色、香、形、器”，看著就想吃，聞著就生津。包裝很有很藝術感，擺盤的比例也是計算過得。有一類人就忠愛這種。

3、流行美食，也叫網紅美食，這類美食一般不太清楚它的優點，反正很多人都說好吃，我也要跟著說好吃，吃沒吃過不重要，有人問起就說“聽說，超好吃”。吃了不一定好吃，總有一類人偏愛。