入冬以後，對於一些木本或者落葉花卉，我們都會適當進行修剪，讓它好好休眠，來年再健康生長。桂花的花期算是比較晚的，有些地方花期已經結束，而有些地方還在盛開，所以入冬以後對它的修剪也就要因地制宜，區別對待

桂花種下之後三個階段的修剪是非常重要的，首先是種下1、2年後的小苗期修剪，這時的修剪都是為了桂花樹以後成型打基礎，可以讓桂花樹形成理想的樹形。

幼年桂花樹，一年中有多次抽梢的習性，要合理利用，這樣能夠使桂花株形完整，以後開花繁茂。當年抽發的春梢，主要用於產花，夏梢用於擴冠，大部分應予保留，秋梢易遭凍害，應及時剪除。

桂花樹在進入開花年齡時，整形大體完成。在修剪上，就修剪一些過密枝、交叉枝、纖弱枝、枯枝和病蟲枝，這樣，才能形成通風透光良好的樹冠結構及優美的樹姿，並達到立體開花的效果。

以上所說的修剪時間是指桂花樹的大剪，就是苗比較大，計劃修剪的會狠一些。如果苗比較小，只是一兩根枝條想剪掉或者縮剪，隨時都是可以進行的。桂花小苗不建議大剪，容易剪死或者好長時間不開花，但大苗就需要每年好好剪一剪，否則會越長越亂開花效能變弱。