目前市場上出售的筷子消毒機主要有兩種：一種是不鏽鋼材質的，箱體標明“紫外線消毒”，價位在70—80元左右；另外一種塑膠機身的比較常見，其宣稱利用臭氧消毒，有的還宣稱微電腦消毒，定價在200—300元不等。後者價格有點貴、一般餐館不會用、所以，經常在外面吃飯的朋友都會發現有些筷子雖然經過消毒機消毒，但上面依然會有明顯的油漬；有的筷子甚至是剛剛洗過，只在消毒機記憶體放了一會兒，上面還留有水跡。因此，這種只將洗後的筷子放進消毒機中“走個過場”的做法。

這要看是什麼樣的餐館了，其實消費者對餐館筷子消毒問題是很關注，不乾淨的話會傳染疾病等許多問題，那麼餐館對筷子的消毒主要有高溫消毒、洗潔精消毒、

熱水浸泡等，最不衛生的就是直接用水洗了。

其實最好的消毒方式還是高溫消毒，利用紅外線和臭氧雙重消毒。

一般的筷子消毒機只是一個輔助工具，也不要太依賴它，而有些是不具備消毒功能的。

當然，最好的辦法就是避免在外就餐，這樣就減少筷子不衛生的問題了。