沒有哪裡的菜比哪裡的菜好吃這一說法，每個菜系都有每個菜系的特點，適合不同地區居民的飲食習慣，每個人都有每個人不用的愛好，最多就是喜歡的人的多少不同罷了，就像大多數人不喜歡吃苦瓜，但是還是有不少人覺得苦瓜是個好東西。這個沒得比，只要是健康的，有營養的菜都是好菜，只是看符不符合你的胃口罷了

火鍋質量好，味道好，請潔衛生好，火鍋歷史悠久，只有重慶當之無愧。

四川的火鍋是在重慶火鍋基礎上淘了一點精練，但是，技術未學到精，只能當一般重慶小火鍋店的水平。特別是外地人，不夠了解火鍋情況，這裡也產生出誤解，讓為火鍋是四川的好吃，結果是大錯特錯，四Ill只有"川菜"可以，而火鍋不行，不管從質量，味道，色澤，比不上重慶火鍋。因重慶不屬四川管轄，重慶就是重慶，兩個行政域不一樣，四川是四川，不能把重慶與四川混為一談。吃火鍋的各位朋友，請注意地址，預防弄錯地方。

渝菜也是川菜，只是口味重一些，湘菜主要是香辣，川菜講麻辣，側重是不同的，總體講，還是川菜的種類多一些，外省現在湘菜館很多，因為湘菜館便宜一些，去吃個木桶飲，十多元就能吃飽，川菜隨便點個菜就是幾十元。但論八大菜系的江湖地位，不得不承讓，現今川菜已成八大菜系之首，川菜江湖地位高過湘菜。