你在哪裡做？我喜歡湖北的油燜大蝦，你如果能瞭解你當地的一個大眾口味，你把自己的蝦弄出別人想吃的味道，那你肯定可以做大，就怕你到時候會累得笑起來啊。第一口味，第二誠信，第三，位置，你別說你在村子開一個。有了這些我想會慢慢做起來的

越做越大?那看你是準備怎麼發展吧，但必須要有秘方，只有你自己才能做的出這種味道來，還有服務方面，學習一下海底撈的相關服務，或者自己去體驗一下（我沒有去過，但是聽說海底撈的服務特別好），還有對待自己員工好一點，畢竟是員工是給你創造直接利潤的，他們的服務質量相當於你的利潤。個人感覺，一個人在全國各地開展分店是有些不現實的，當然，你要是有那錢也當我沒說，要是開放加盟之類的話，首先你要做到味道統一，而且模式要簡單易複製，但核心的東西要掌控在自己手裡，全國開展加盟之後再成立公司，開展其他方面或配套產品之類的，最後形成閉環，讓資金在自己這個閉環裡邊流轉產生利潤和附屬價值。

嗯，不知道這樣符合不符合你的越做越大，

（嗯，純屬個人觀點，求各位大佬教導指正）