建議您去正規的培訓學校培訓一段時間，去實現的話雜事很多的，不一定能夠學到真正的技術，先去培訓一段時間後，起碼有了一定的基礎。

不用想，肯定是去咖啡館實習啊。

大家都上過學，學校的教學內容和進度，他必須綜合考慮所有學生的情況，而且要在規定的時間內把知識傳授給不同情況的學生，這就必須要制定一套標準化的教學大綱，並按大綱教學的內容，制定考試內容。

所以剛畢業的大學生，論知識點，可能沒什麼問題，但是如果讓他直接做事情，可能就不懂如何靈活運用學到的知識。

如果你準備自己創業開一家咖啡館，我的建議是直接去星巴克、漫咖啡這類品牌連鎖咖啡館當實習生，而且有機會多去幾個崗位做一段時間，確保自己對咖啡館運營、推廣、管理等全流程都建立較為全面的認識。

同時，多看一看與咖啡、咖啡館相關的歷史、案例、故事等等，不僅充實咖啡衝調、分類的知識，還可以增加對咖啡文化和歷史演變的瞭解，這即可能從中找到產品和管理創新的靈感，還可以充實與顧客的談資。因為咖啡館不是簡單的賣飲品，它的本質是給使用者提供一個社交場景。

補充一點，不要去瑞幸這類只有外賣，沒有堂食的連鎖品牌，因為他沒有堂食環節，產品與咖啡館是有較大區別的。