回覆列表
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1 # 浪莎的夏雨荷
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2 # 東風己來
謝邀，怎樣判斷小龍蝦乾不乾淨？現在的小龍蝦都是稻田養殖的，水質都很乾淨，你看如果龍蝦的腹部很黑的，那就是水質很肥的，要用牙刷清洗乾淨，還有龍蝦的頭部、蝦腸都要清理乾淨，我們湖北的龍蝦大都是出口到歐洲的，只有少量的賣在武漢及周邊省份，歐盟的衛生標準是很嚴的。前幾年因一個女工手指頭受傷，抹了一點消炎藥膏，弄到加工的蝦仁裡，致使這批出口歐洲的龍蝦仁全部退回，公司損失上百萬。
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3 # 海邊靜姐
這個真不好判斷的 乾不乾淨不是說怎麼判斷的 一般的食物經過高溫煮熟以後都是可以食用的 個人感覺想吃的不要太計較 吃的開心 就好
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4 # 大風遇到了雨
判斷小龍蝦乾不乾淨，主要看蝦鰓夠不夠白。因為鰓是小龍蝦的呼吸器官，水裡的雜質都要經過鰓的過濾。養在淺水區的蝦因為水中雜質比較多，鰓都會發黑，而只有在深水湖中養殖的蝦才會擁有乾淨的鰓。
至於是不是都用超聲波清洗不好確定，需要清理多的話一般會用超聲波清理，如果少就不會用了。在家做小龍蝦最好是將小龍蝦過水，頭部不要食用！
小龍蝦買回來用清水養一下。然後用牙刷多刷幾遍。關鍵是沒人要去掉小龍蝦的腮，抽點腸子，刷到小龍蝦肉質發白就可以了。